Broccoli- och salamipaj

Matig och väldigt god paj fylld med broccoli och Italiensk salami. En matpaj som passar lika bra till middag som till lunchlådan.

Recept på broccoli- och salamipaj

ugn: 175 – 200 grader

pajdeg:

1 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl rågmjöl

150 g smör

en nypa salt

3 msk iskallt vatten

 

fyllning:

1 st broccolibukett

250 g Italiensk salami

1 st gullök

1 1/2 dl cream fraiche

1 1/2 dl grädde

3 st små ägg eller 2 st stora ägg

salt och svartpeppar

hårdost

Blanda vetemjöl och rågmjöl med en nypa salt i en bunke. Tärna kylskåpskallt smör och nyp ihop med mjölblandningen. Tillsätt iskallt vatten och knåda ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform och ställ in i frysen i ca 20 minuter eller i kylskåpet i 40 minuter.
Värm ugnen. Nagga pajskalet med gaffel och baka i mitten av ugnen på 175 grader, ca 10 minuter.

Dela broccolin i småbitar, skär salamin i småbitar och hacka löken. Blanda allt tillsammans.
När pajskalet är förgräddat så tar du ut det och höjer ugnsvärmen till 200 grader. Häller fyllningen formen med pajskalet och fördelar jämnt.
Vispa ihop cream fraiche, grädde, ägg, salt och peppar i en skål och häll över fyllningen.
Skiva eller riv ost och täck pajen med osten.
Grädda mitt i ugnen, på 200 garder, i ca 40 minuter.

Tygservetter

Jacquardvävda tygservetter med stjärnmönster

Kökshandduk

Kökshandduk Menu Board i svart halvlinnetyg med vitt tryck

Kuddfodral Ängel

Romantiskt svart/vit kuddfodral med änglar

This entry was posted in Buffémat, Matpajer, Recept and tagged . Bookmark the permalink.

7 Responses to Broccoli- och salamipaj

  1. Salami….så gott gott! och i paj ännu bättre!…måste leta rätt på ett salamirecept du har haft tidigare här på bloggen, jag varit intresserad av att prova på.
    Ha det bäst!

  2. Nä det var inte denna rätt om men den såg väldigt frestande oxå. Det var ett recept där du hade skivat en salamikorv och gratinerade i ugn och något mer var det på.

  3. Receptbyrån says:

    Oj ser väldigt gott ut det måste jag testa i nästa vecka.

  4. Ana says:

    Hej Jag är Ana från Fooduel.com. Det är en plats där användarna röstar recept
    1 till 10.

    Det finns en rangordning av de bästa recepten och en profil med dina röstat recept. Varje recept har en länk till bloggen som tillhör receptet. På så sätt kommer du att få trafik till din blogg

    Det är enkelt, snabbt och roligt. Det bästa fotot recept kommer att vara här.

    Jag inbjuder dig att komma in, lägg till din blogg och ladda ett recept med en fin bild.

    Vi skulle älska att du deltar med några recept som denna. Ser fantastiskt!

    Hälsningar

    http://www.Fooduel.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>