Med en vacker lila-blå färg från blåbären och en aning sötma från bananen gör detta recept komplett. Smaksatta scones är, enligt detta recept med blåbär och banan, väldigt goda till en kopp te på morgonen eller till brunchen.
Recept på Blåbär & bananscones:
4 st scones
ugn: 250 grader
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 st banan
1 dl filmjölk
1/2 dl socker
1 st ägg
1 dl blåbär, frysta
Blanda mjöl med bakpulver och vaniljsocker. Mosa bananen och rör ihop med filmjölk, socker och ägg.
Rör ner mjölet i blandningen till en jämn smet. Tillsätt blåbären och blanda försiktigt in dem i smeten.
Fyll stora muffins-/bullformar med smeten och ställ i mitten av ugnen, ca 10-12 minuter.
Så gott, banan och blåbär ihop är alltid en perfekt kombination