Bananpannkakor

Söta pannkakor som är väldigt goda tillsammans med Nutella och hackade valnötter.

Mäktigt och så gott!


Receptet:

5-6 pannkakor (beroende på storlek)

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 st banan

1 1/2 dl mjölk

1 msk socker

3 st ägg

smör eller rapsolja att steka i


Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
Mosa en banan med stavmixer eller för hand med gaffel, men det ska inte vara några klumpar av bananen.
Vänd ner banansmeten i mjölet, tillsätt mjölk, socker och ägg. Vispa ihop allt lätt till en jämn smet.
Låt stå i 10 minuter.

Värm en mindre stekpanna och stek pannkakorna i smör eller rapsolja, ca 1 minut per sida.
Tänk på att inte ha pannan för varm, annars är risken att pannkakorna bränns.

Skriv ut