Banankakan är en saftig mjuk kaka och den får en lite mer spännande smak tillsammans med chokladbitarna.
Denna banankaka slår aldrig fel och är riktigt god till en kopp kaffe till fikastunden eller efter maten.
Receptet:
100 g smör
2 dl socker
2 st ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 st bananer
1/2 dl kallt kaffe, starkt
100 g mörk choklad, hackad
Låt smöret bli rumstempererat och vispa det tillsammans med socker till en fluffig smet. Tillsätt ett ägg i taget och vispa ordentligt.
Blanda i en annan skål vetemjöl och bakpulver. Mosa bananerna och rör ner i smeten tillsammans med det kalla kaffet. Vänd ner mjölblandningen tills allt är väl blandat. Blanda ner hackad choklad.
Smörj och bröa en rund kakform, häll i smeten och grädda banankakan längre ner i ugnen ca 40 minuter. Testa med sticka om banankakan är färdig.
Låt den goda banankakan svalna lite innan du tar ut kakan ur formen.
Se även Foodelicious andra recept på banankaka:
Banankaka med jordgubbar
Lingon och banankaka
Banan och kanelkaka fylld med nougatmousse
Kokos och banankaka
Banankaka med pekannötter
Banankaka med choklad och kanel
