Äpple & Tranbärsmuffins

Muffins med saftiga söta äppelbitar och syrliga tranbär.


Receptet:

2 st ägg

1 dl strösocker

1/2 dl råsocker

1 msk rivet citronskal

1/2 tsk vaniljpulver (alt. 1 tsk vaniljsocker)

100 g smör

2 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 st röda äpplen, hackade

1 dl tranbär


Vispa ägg, socker och citronskal i någon minut, tills det blir fluffigt. Rör ner vaniljpulver.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Blanda ner i ägg- och sockersmeten.
Rör ihop mjöl och bakpulver, rör ner i smeten.
Blanda i äppelbitarna och tranbären.
Fyll muffinsformarna till 2/3 med smet och ställ in i mitten av ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Låt svalna i plåten en stund innan du plockar upp dem.

This entry was posted in Muffins & Cupcakes, Recept and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>