Category Archives: Kött

Revben med chili-mango glaze

Marinerade revben ska ätas med händerna och glazen ska vara tjock, lite klibbig och härligt smakrik. Denna glaze är lagom het med finhackad chili (glöm inte att ta med fröna) och god söt mango chutney. Ingefäran ger ännu mer sting, … Continue reading

Posted in Glaze & Marinader, Kött, Recept | 1 Comment

Ugnsbakad kassler i vitvinssås

Ugnsbakad kassler är en maträtt som passar hela familjen och är enkel att laga. Vitvinssåsen med kavlfond ger mer karaktär och en lyxigare touch. Servera kasslern med kokt potatis, gärna delikatess potatis. Recept på kassler i vitvinssås: 4-6 portioner ugn: … Continue reading

Posted in Kött, Recept | Tagged , | Leave a comment

Rosmarinkryddad karré med mozzarellagratinerad gnocchi

En saftig bit karré kryddad med färsk rosmarin och vitlök. När man steker karrén hastigt innan ugnen ger man ytan fin färg och håller saften inne bättre. Gnocchi gratinerad med mozzarella är ett enkelt tillbehör som även passar utmärkt till … Continue reading

Posted in Kött, Pasta, Recept | Tagged , | 2 Comments

Kamben med mangoglaze

Mangoglaze på kamben eller revben gör dem otroligt smakrika och oemotståndliga. Låt kambenen koka länge så att köttet blir saftigt och mört. Servera gärna till en fräsch sallad eller kör på asiatiskt tema med wokade grönsaker och nudlar till. Sen … Continue reading

Posted in Buffémat, Glaze & Marinader, Halloween, Kalas, Kött, Nyår, Recept | Tagged , , | Leave a comment

Panerad kotlett med blomkåls- och spenatmos

Den klassiska maträtten panerad kotlett med potatismos kan bytas ut mot blomkåls- och spenatmos för att få variation och en nyttigare middag. Moset blir färggladare och näringsrikare tack vare spenaten och härligt luffig och smakfull. Servera gärna med färska grönsaker … Continue reading

Posted in Grönsakstillbehör, Kött, Recept | 1 Comment

Kotlett i gräddig svampsås

Fläskkotletterna blir häligt möra och saftiga när de får ligga en stund och puttra sakta i denna goda gräddiga såsen. Använd gärna en gryta när du tillagar dem eller en stor hög stekpanna med lock. Receptet: 4 st kotletter smör … Continue reading

Posted in Kött, Recept, Såser & Röror | Tagged , | Leave a comment

Ädelostgratinerade fläskkotletter

Välj en krämig och smakrik ädelost som t ex Kvibille Ädel som har en kraftfull smak med mycket sälta. När osten smälter på fläskkotletterna i ugnen får den en härligt krämig konsistens och smaksätter köttet perfekt. Kotletterna släpper ifrån sig … Continue reading

Posted in Kött, Recept | Tagged | Leave a comment

Fläskkotlett med potatis & fetaostsås

Ett recept för en godare vardag! Fläskkotlett kryddad med oregano påminner om grekiska grillspett och till dessa smakfulla kotletter passar fetaostsåsen perfekt. Receptet: 2 st fläskkotletter rapsolja oregano, torkad salt svartpeppar tillbehör: 4-5 st potatisar 1 msk smör 100 g … Continue reading

Posted in Kött, Recept, Såser & Röror | Tagged | Leave a comment

Panerad kotlett med potatis- och kålrotsmos

En riktig god hemmalagad middag med dubbelpanerad kotlett och krämig potatismos med kålrot som piffar till den. Perfekt mitt-i-veckan recept! Som tillbehör kan man servera grillad halloumi och en sallad på balsamico marinerade tomater och lök, det gör detta receptet … Continue reading

Posted in Kött, Potatis, Recept | Tagged , , | 1 Comment

Entrecote med duchessepotatis

Entrecote är mört och väldigt saftigt kött och har en fetthalt på ca 10 % . Stek entrecote köttbiten i 2-3 minuter för att få den medium rare – medium. Börja med potatisen och stek köttet under tiden duchessepotatisen gratineras … Continue reading

Posted in Finmiddag, Kött, Potatis | 2 Comments

Långtidskokta tjocka revben

Dem typiska juldofterna som apelsin, nejlika och kanel sprider sig i hela hemmet under koktiden för dessa delikata revbensbitar. Köttet blir så mört och mjukt att det lätt trillar isär när man skär i det. Receptet: 1 kg tjocka revben … Continue reading

Posted in Jul, Kött, Recept | Tagged , , | 1 Comment

Lättfriterad karré med wok

Färgglad grönsakswok toppad med knaprigt stekta köttbitar. Enkel vardagsrätt! Receptet: 2 portioner 250 g benfri karré salt chilikrydda svartpeppar 1/2 dl vetemjöl ca 2 msk rapsolja Skär karré köttet i strimlor eller mindre bitar och lägg i en liten bunke. … Continue reading

Posted in Kött, Recept | Tagged , | Leave a comment

Krämig potatis med Fläskkottlet

God husmanskost och en perfekt vardagsmiddag. Den krämiga stekta potatisen gör att det ingen behövs någon sås till. Receptet: 4 skivor fläskkotlett 4 st potatisar 1 st gul lök 5-6 st skogschampinjoner 1 dl grädde 1/2 dl mjölk 2 msk … Continue reading

Posted in Kött, Potatis, Recept | Leave a comment

Jack Daniels Glaze till revben

Whisky är jättegott till kött och även till kyckling. En klassisk ingrediens i grillmarinaden också! Denna glaze ger en djup och fin färg till köttet och en smak med en aning hetta man bara inte kan få nog av! Receptet: … Continue reading

Posted in Glaze & Marinader, Kött, Recept | Tagged , | Leave a comment

Asiatisk bog med nudlar

En perfekt rätt att servera när man ska ha gäster. Den imponerar och är nästan i klass med restaurangmat. Men är varken svårlagad eller komplicerad. Du kokar helt enkelt köttet i marinad (marinadens ingredienser är a och o här) dagen … Continue reading

Posted in Glaze & Marinader, Kött, Nudlar, Recept | Tagged | Leave a comment