Category Archives: Fisk & Skaldjur

Gravad lax och quinoa sallad med grillost

En god och matig lunchsallad med gravad lax och nyttig vit quinoa. Det tar inte lång tid att göra den heller, man kan förbereda genom att koka quinoan i förväg och förvara i kylen. Receptet: 2 portioner 200 g gravad … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Recept, Ris Bulgur mm., Sallader | Tagged , | Leave a comment

Färgstark scampigryta

En gryta som både tillfredsställer smaklökarna och är vacker att titta på. Nyttigt och gott! Receptet: 2 portioner 200 g scampi (tinade och avrunna) 100 g hericot verts 1 st gul lök 1 st morot 1 st röd paprika 1 … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Grytor & Soppor, Recept | Tagged , , | Leave a comment

Fiskgryta med vitkål

Enkla och snabblagade fiskgrytor är ett riktigt bra alternativ när man har fisk hemma i frysen. Grytan fungerar bra som middag men även som lunch dagen efter. Receptet: ca 4 portioner 1 st rödlök 1/2 st gul lök 250 g … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Grytor & Soppor, Recept | Tagged | Leave a comment

Ugnsgrillad makrillfilé med vitkål

Den goda makrillfilén behöver inte mycket kryddning för att smaka väl. Själva fisken är redan så god och dessutom nyttig att äta. Till fisken serveras en sauterad vitkål i grädde som kompletterar denna maträtt perfekt. Receptet: ugn: 225 grader 400 … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Grönsakstillbehör | Tagged , | Leave a comment

Krämig hokifilé gryta med räkor & aioli

En riktigt krämig fiskgryta med fantastisk smak! Det bästa är om du använder räkor med skal som du själv skalar och rör ihop din egen aioli. Det är jätte enkelt! Receptet: 3-4 portioner 400 g hokifilé 1 st gul lök … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Grytor & Soppor, Recept, Såser & Röror | Tagged | Leave a comment

Torskfilégryta

Näringsrik och nyttig gryta på koksmjölk med torskfilé och färgglada grönsaker. Grytan kan ätas som den är eller tillsammans med nudlar om man vill ha den mer matig. Receptet: 400 g torskfilé 1/2 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 1-2 … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Grytor & Soppor, Recept | Tagged , | Leave a comment

Fiskgratäng på enkelt vis

En väldigt god och smakrik fiskgratäng på torskfilé med räkor, hummersås och potatismos. Enkel att göra och blir en perfekt komplett måltid tillsammans med en fräsch grönsallad. Receptet: ugn: 175 grader / 200 grader 800 g torskfilé salt & svartpeppar … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Gratänger, Recept | Tagged , , | Leave a comment

Hokifilé med ugnsbakade grönsaker & baconlindad sparris

Apelsin och chili är en riktigt bra smakkombination och passar fint till fisk. Till det är det riktigt gott med baconlindade sparris för att balansera maträtten med lite sälta. Börja med dem ugnsbakade grönsakerna eftersom dem tar lägst tid att … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Grönsakstillbehör, Recept | Tagged , | Leave a comment

Pasta med scampi i krämig vitvinssås

En pastarätt som lyxar till vilken dag som helt i veckan. Bandspaghetti passar väldigt bra till denna smakliga vitvinsåsen och scampi. Receptet: 2 portioner pasta 150 g scampi 1/2 st röd chili 1 st vitlök solo 1 st schalottenlök 1 … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Pasta, Recept | Tagged , | 2 Comments

Makrillfilé med svamp- och spenatröra

Nyttig huvudrätt med den goda makrillfilén som steks enkelt i pannan. Den såsiga röran görs snabbt på skivade färska champinjoner och babyspenat. Receptet: 2 portioner 400 g markrillfilé salt och svartpeppar 1 msk smör ca 150 g champinjoner 50 g … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Recept, Såser & Röror | Leave a comment

Gratinerad fisk med pasta

Detta enkla men superläckra recept på gratinerad fisk med pasta ger dig en fantastiskt god middag på 40 minuter. Använd gärna en smakrik ost, t ex västerbottensost som passar så bra med fisk och skaldjur. Receptet: 2-3 portioner ugn: 225 … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Pasta, Recept | Tagged , | 1 Comment

Lyxig fiskgratäng

Detta ljuvliga recept på fiskgratäng är lite lyxigare med härliga ingredienser som vitt vin, hummerfond och räkor. Upplägget i ugnsformen kan variera beroende på vad man tycker är snyggt och smidigt. Här är 2/3 av formen fylld med fisk och … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Gratänger | Tagged , | 3 Comments

Ugnsbakad lax i romsås

Detta recept på Ugnsbakad lax med romsås är en fantastiskt god smakupplevelse. Servera laxen med råstekt eller kokt potatis och färska grönsaker. Ugnsbakad lax enligt detta recept blir alltid lyckat. Receptet: ugn: 175 grader 2 portioner 2 st laxfiléer 1 … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Recept | Tagged | 4 Comments

Ugnspannkaka med räkstuvning

Klassiska ugnspannkakan är ett utmärkt middagsalternativ. Detta enkla recept på ugnspannkaka med räkstuvning ger en mäktigare ugnspannkaka som dessutom är smaksatt med dill. Gratinera gärna med västerbottenost eller annan smakrik ost då det passar väldigt bra till räkstuvningen. Receptet: 4 … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Matpannkaka, Recept | Tagged , | 2 Comments

Ugnsbakad lax med citrondressing

Väldigt saftig lax med smak av både citron och dill. Gott tillsammans med ugnsbakad sparris och krossad potatis. Se receptet på potatisen här. Receptet: 2 portioner 175 grader 2 bitar laxfilé 1 st citron 1 st tomat flingsalt svartpeppar 2 … Continue reading

Posted in Fisk & Skaldjur, Såser & Röror | Leave a comment