Category Archives: Förrättssoppa

Gazpacho med räkor

Gazpacho är en spansk kall soppa gjord på råa grönsaker. Soppan ska alltid serveras riktigt kall. Väldigt avsvalkande och nyttigt! Recept på gazpacho: 1/2 st gurka 1 st röd paprika 2-3 st tomater 1 st schalottenlök 1 st vitlöksklyfta 3/4 … Continue reading

Posted in Förrättssoppa, Midsommar, Recept | Tagged , , , | Leave a comment

Höstsoppa med pumpa

En höstssoppa kan egenligen innehålla vilka av säsongens härliga grönsaker och rotfrukter som helst. I detta receptet ingår butternutpumpa och morot för den något söta smakens skull. Potatisen gör soppan mer mättande och tjockare. Soppan kan ätas som förrätt med … Continue reading

Posted in Brödbaserade tillbehör, Förrättssoppa, Grytor & Soppor, Halloween, Recept | Tagged , | Leave a comment

Fisksoppa med hummerfond

Väldigt lättlagad och smakfull fisksoppa som kan serveras både som förrätt i en mindre skål eller som huvudrätt tillsammans med några skivor nybakat bröd. Receptet: 2-3 portioner (som huvudrätt) 400 g fisk, t ex hokifilé 1 st schalottenlök 1 st … Continue reading

Posted in Finmiddag, Fisk & Skaldjur, Förrättssoppa, Grytor & Soppor, Nyår, Recept | Tagged , | 2 Comments

Krämig pumpasoppa

Makalöst god soppa att servera som förrätt. Krämig konsistens och alldeles ljuvlig smak. Servera gärna med ostchips på parmesanost. Receptet: 2 små portioner 370 g Butternut squash 1 st schalottenlök 1 st vitlök 1 msk smör 2 dl vatten 1/2 … Continue reading

Posted in Förrätt, Förrättssoppa, Grytor & Soppor, Recept | Tagged , | 1 Comment

Krämig Sparrissoppa

En perfekt förrättssoppa, med en len och krämig smak. Man kan även servera den som huvudrätt tillsammans med en bit god vit fisk och bröd. Receptet: 1 st knippe sparris 1 st gul lök 2 dl vitt vin 2 dl … Continue reading

Posted in Förrätt, Förrättssoppa, Grytor & Soppor, Recept, Vegetariskt | Tagged | Leave a comment