Category Archives: Midsommar

Glass- och marängtårta med Daim

En glasstårta med Daim och med marängbotten slinker ner lätt som en plätt till efterrätt. Det är både festligt och lyxigt med en efterrätt som denna. Receptet är från Halv åtta hos mig, lite omgjort och väldigt gott! Recept på … Continue reading

Posted in Alla hjärtans dag, Finmiddag, Glass, Kalas, Midsommar, Nyår, Påsk, Recept, Tårtor | Tagged | 1 Comment

Marinerade soltorkade tomater

Skippa färdigköpta marinerade soltorkade tomater och fixa marinaden hemma själv istället! Det är både enkelt och galet gott. En garanterad succé vid matbordet! Marinerade soltorkade tomater kan serveras till en mängd olika tillfällen och på olika vis. Servera dem till … Continue reading

Posted in Buffémat, Drinktilltugg, Finmiddag, Glaze & Marinader, Grönsaksförrätt, Grönsakstillbehör, Jul, Kalas, Midsommar, Nyår, Påsk, Recept, Såser & Röror | Tagged | Leave a comment

Rostad potatissallad

En härligt somrig sallad med rostad färskpotatis, rödlök, tomat, ruccola och god dressing. Potatissalladen passar utmärkt till all typ av kött, speciellt grillat. Recept på rostad potatissallad: ugn: 220 grader 2 kg färskpotatis 1 msk olivolja flingsalt 1 tsk blandad … Continue reading

Posted in Midsommar, Potatis, Recept, Sallader | Tagged | Leave a comment

Rabarber- och jordgubbspaj

En somrig paj med saftig fyllning och knaprigt pajskal. Ät gärna pajen lagom varm och tillsammans med lite vaniljglass. Degen till denna pajen är inte den lättaste att jobba med, den smular och går sönder ganska lätt. Men det gör … Continue reading

Posted in Bakpajer, Kalas, Midsommar, Recept | Tagged , | 1 Comment

Gazpacho med räkor

Gazpacho är en spansk kall soppa gjord på råa grönsaker. Soppan ska alltid serveras riktigt kall. Väldigt avsvalkande och nyttigt! Recept på gazpacho: 1/2 st gurka 1 st röd paprika 2-3 st tomater 1 st schalottenlök 1 st vitlöksklyfta 3/4 … Continue reading

Posted in Förrättssoppa, Midsommar, Recept | Tagged , , , | Leave a comment

Krustader med räk- och avokadoröra

Väldigt enkel röra som inte kräver många ingredienser och går fort att fixa. Servera krustaderna som drinktilltugg, tappas eller förrätt. Recept på räk- och avokadoröra: ca 12 st krustader 100 g räkor med skal 1 st avokado 1 msk cream … Continue reading

Posted in Drinktilltugg, Fisk- & skaldjursförrätt, Midsommar, Nyår, Recept, Såser & Röror | Tagged | Leave a comment

Räksmörgås med citronmajonnäs på rågbröd

Lyxig räksmörgås med skalade räkor, citronmajonnäs och ägg på rågbröd. Denna räkmörgås kan avnjutas till lunch eller ätas som ett större mellanmål. Recept på räksmörgås: 2 portioner ca 500 g räkor med skal, tinade 2 skivor rågbröd smör 1 st … Continue reading

Posted in Alla hjärtans dag, Finmiddag, Förrättssmörgås, Midsommar, Påsk, Recept, Smörgåsar | Tagged , , | 3 Comments

Potatisskivor med löjrom

Servera löjrom på tjocka kalla potatisskivor som tilltugg till drinken eller som en lyxig förrätt. Använd gärna både sötpotatis och vanlig potatis som variation. Recept på potatisskivor: ugn: 225 grader 1 st sötpotatis 2 st stora potatisar olivolja flingsalt Tvätta … Continue reading

Posted in Drinktilltugg, Finmiddag, Fisk- & skaldjursförrätt, Midsommar, Nyår, Påsk, Recept | Tagged , , | 4 Comments

Rabarber och jordgubbspaj med smultäcke

Härlig paj med spröd pajdegskal som smaksatts med lite citronskal. Fyllningen är saftig och somrig, toppad med smultäcke. Använd gärna frysta jordgubbar men tänk på att de släpper ifrån sig mycket vätska. Det är i och för sig inte en … Continue reading

Posted in Alla hjärtans dag, Bakpajer, Midsommar, Recept | Tagged , , | Leave a comment

Vitlöksbröd med västerbottenost

Saftigt vitlöksdoftande bröd med västerbottenost fyllning. Passar bra till soppan, som tilltugg eller på buffén. Örtgårdskryddan kan bytas ut mot andra kryddor som t ex rosmarin, timjan, oregano, basilika. Receptet: ugn: 225 grader 25 g jäst 5 dl vatten 2 … Continue reading

Posted in Bröd/Matbröd, Buffémat, Midsommar, Nyår, Recept | Tagged | Leave a comment

Nektarinpaj

Nektarinpajen äts bäst kall, så man kan med fördel baka pajen dagen innan. Fyllningen består bland annat av kesella som ger en chessecake liknande smak. Receptet: ugn: 200 grader pajskal: 75 g smör 2 dl vetemjöl 1/2 dl florsocker 2 … Continue reading

Posted in Bakpajer, Kalas, Midsommar, Recept | Tagged , | Leave a comment

Rabarber- och äppelkaka

En riktigt saftig paj fullspäckad med rabarber och äpple. Blanda gärna i pekannötter som gör pajen ännu godare. Receptet: ugn: 175 grader (varmluft) 3 st ägg 1 dl strösocker 1 dl rårörsocker 1 krm äkta vanilj 50 g smör 1 … Continue reading

Posted in Midsommar, Mjuka kakor, Recept | Tagged , | Leave a comment

Sallad Olivje

Ingredienserna i denna sallad varierar lite från land till land och ibland även från familj till familj. Men detta receptet är inspirerat av den ryska versionen. Salladen är en storfavorit på matbordet, speciellt vid högtider. Man kan med fördel koka … Continue reading

Posted in Buffémat, Kalas, Midsommar, Nyår, Påsk, Sallader, Såser & Röror | Tagged , | 1 Comment

Tårta med browniebotten, jordgubbsmousse och syrlig vit choklad

En festlig tårta med en underbar browniebotten och god jordgubbsmousse toppad med ett tunt lager syrlig vit chokladmousse. Gör tårtan dagen innan så att jordgubbsmoussen hinner stelna ordentligt och gör sedan den syrliga vita chokladmoussen på morgonen. Receptet: ugn: 175 … Continue reading

Posted in Alla hjärtans dag, Finmiddag, Kalas, Midsommar, Mousse Créme mm., Nyår, Recept, Tårtor | Tagged , , | 3 Comments

Banankaka med jordgubbar

Banan och jordgubbar är en salig kombination och smakar riktigt bra här tillsamman med en sockerkaksaktig smet smaksatt med lite kanel. Receptet: ugn: 175 grader 2 bananer 200 g frysta jordgubbar 150 g smör 1 1/2 dl strösocker 1 dl … Continue reading

Posted in Kalas, Midsommar, Mjuka kakor, Recept | Tagged , | 4 Comments