Category Archives: Buffémat

Broccoli- och salamipaj

Matig och väldigt god paj fylld med broccoli och Italiensk salami. En matpaj som passar lika bra till middag som till lunchlådan. Recept på broccoli- och salamipaj ugn: 175 – 200 grader pajdeg: 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl … Continue reading

Posted in Buffémat, Matpajer, Recept | Tagged | 7 Comments

Marinerade soltorkade tomater

Skippa färdigköpta marinerade soltorkade tomater och fixa marinaden hemma själv istället! Det är både enkelt och galet gott. En garanterad succé vid matbordet! Marinerade soltorkade tomater kan serveras till en mängd olika tillfällen och på olika vis. Servera dem till … Continue reading

Posted in Buffémat, Drinktilltugg, Finmiddag, Glaze & Marinader, Grönsaksförrätt, Grönsakstillbehör, Jul, Kalas, Midsommar, Nyår, Påsk, Recept, Såser & Röror | Tagged | Leave a comment

Kamben med mangoglaze

Mangoglaze på kamben eller revben gör dem otroligt smakrika och oemotståndliga. Låt kambenen koka länge så att köttet blir saftigt och mört. Servera gärna till en fräsch sallad eller kör på asiatiskt tema med wokade grönsaker och nudlar till. Sen … Continue reading

Posted in Buffémat, Glaze & Marinader, Halloween, Kalas, Kött, Nyår, Recept | Tagged , , | Leave a comment

Vitlöksbröd med västerbottenost

Saftigt vitlöksdoftande bröd med västerbottenost fyllning. Passar bra till soppan, som tilltugg eller på buffén. Örtgårdskryddan kan bytas ut mot andra kryddor som t ex rosmarin, timjan, oregano, basilika. Receptet: ugn: 225 grader 25 g jäst 5 dl vatten 2 … Continue reading

Posted in Bröd/Matbröd, Buffémat, Midsommar, Nyår, Recept | Tagged | Leave a comment

Sallad Olivje

Ingredienserna i denna sallad varierar lite från land till land och ibland även från familj till familj. Men detta receptet är inspirerat av den ryska versionen. Salladen är en storfavorit på matbordet, speciellt vid högtider. Man kan med fördel koka … Continue reading

Posted in Buffémat, Kalas, Midsommar, Nyår, Påsk, Sallader, Såser & Röror | Tagged , | 1 Comment

Smörgåstårta med ost och skinka

Smörgås tårtor är alltid uppskattade och omtyckta. Man kan servera dem på buffén, till midsommar, på födelsedagsfesten, studentfesten, till nyår eller påsk. Men man kan även göra en mindre smörgåstårta och lyxa till det en helt vanlig dag eller helg. … Continue reading

Posted in Buffémat, Förrättssmörgås, Kalas, Midsommar, Nyår, Påsk, Recept, Smörgåsar | Tagged | Leave a comment

Potatissallad med fetaost & oliver

En fräsch, matig och smakfull potatissallad med grönsaker, fetaost, oliver, basilika och dijondressing. Väldigt god till grillat kött! Receptet: ca 6 st färskpotatisar (med skal) 1 ask cocktailtomater 1/2 st orange paprika 1/2 st röd paprika 1 st röd lök … Continue reading

Posted in Buffémat, Grönsakstillbehör, Midsommar, Potatis, Recept, Sallader, Såser & Röror | Tagged , , | Leave a comment

Smördegssnurror med 3 olika fyllningar

Smördegssnurror är perfekta som drinktilltugg eller till buffén. Man kan fylla dem med mängder olika ingredienser och variationen är stor. Här är 3 goda fyllningar som är enkla, okomplicerade och smarriga! Receptet: ugn: 220 grader smördegsplattor Fetaost-oregano: ca 50 g … Continue reading

Posted in Buffémat, Drinktilltugg, Nyår, Recept | Tagged , , | 4 Comments

Köttbullar med bacon

Köttbullar är ganska lättlagade och tar inte lång tid att göra. Dessutom kan man göra många och förvara i frysen. Väldigt bra att ta fram dem dagar då man vill att lunch eller middag ska gå fort. Dessa små köttbullar … Continue reading

Posted in Buffémat, Köttfärs, Påsk, Recept | Tagged | 2 Comments

Räkcheesecake

Cheesecake kan även göras matig och blir väldigt god med underbara havssmaker. Planering krävs här dock, då den ska stå och stelna i kylskåpet. En kall cheesecake med räkor gör sig fint på buffén eller som förrätt. Receptet: botten: 6 … Continue reading

Posted in Buffémat, Finmiddag, Fisk- & skaldjursförrätt, Förrättssmörgås, Midsommar, Nyår, Påsk, Recept, Smörgåsar | Tagged | 4 Comments

Laxrullar med pepparrotskräm

Ett superenkelt recept på fyllda laxrullar till förrätt eller buffé. Receptet: 200 g skivad gravad lav 1 dl Philadelphiaost 1/2 dl creme fraiche 1 msk pepparrot Rör ihop Philadelphiaost, creme fraiche och pepparrot. Fördela röran på lavskivorna och rulla ihop. … Continue reading

Posted in Buffémat, Fisk- & skaldjursförrätt, Påsk, Recept | Tagged | 2 Comments

Cajunkryddad kyckling med limesås

Cajunkrydda kan köpas färdig i butik eller enkelt blandas ihop i köket där hemma. Den har en hel del sting, vilket man kan kontrollera genom att öka eller minska mängden cayennepeppar. Cajunkryddan är en väldigt populär smaksättning i flera maträtter … Continue reading

Posted in Buffémat, Kyckling, Recept, Såser & Röror | Tagged , , | 6 Comments

Chevrebollar

Recept på små chevrebollar kryddade med gräslök och rosépeppar är både läckra och goda som enkel mingelmat. Receptet: 200 g chevreost rosépeppar gräslök Skär bort kanterna på chevreosten och även den mjuka krämiga delen av osten. Skär osten i småbitar … Continue reading

Posted in Buffémat, Finmiddag, Nyår, Recept | Tagged | 4 Comments

Smördegspinnar med ost & kummin

Få tilltugg är så enkla att göra som smördegspinnar. Dem kan smaksättas på en mängd olika vis som t.ex,enligt detta recept, med ost och kummin. En ost med mycket smak är ett måste till dessa smördegspinnar och till detta recept … Continue reading

Posted in Brödbaserade tillbehör, Buffémat, Drinktilltugg, Recept | Tagged | Leave a comment

Krispiga baconlindade dadlar

Till buffén, mingelfesten eller som ett drinktilltugg. Detta enkla och goda recept är även en populär aptitretare innan maten. Välj torkade, urkärnade och gärna ekologiska dadlar enligt receptet nedan. Receptet: ugn: 200 grader 8 st dadlar, ekologiska 4 st skivor … Continue reading

Posted in Buffémat, Drinktilltugg, Recept, Snacks | Tagged | Leave a comment