Search Results for: kött

Set,Of,Various,Cookware,And,Utensils,On,Dark,Background.,Recipe

Därför ska du ha olika köksredskap

För att du ska kunna uträtta diverse saker i ditt kök är bra köksredskap en förutsättning för att lyckas. Det finns ett stort urval av olika köksredskap att investera i. Det är bra att ha en bred bas för att kunna göra flera olika saker.

Oavsett om du är nybörjare i köket eller inte är praktiska köksredskap ett måste för att lyckas. Du behöver ha tåliga köksredskap som du alltid kan lita på. Det kommer göra matlagningen lättare och roligare. När du ska köpa köksredskap ska du välja högkvalitativa redskap där både funktion, hållbarhet och kvalité har tagits i beaktande.

Set,Of,Various,Cookware,And,Utensils,On,Dark,Background.,RecipeBra köksredskap att ha i köket:

  • Pastaslev
  • Mandolin
  • Rivjärn
  • Osthyvel
  • Termometer
  • Ballongvisp
  • Slickepott
  • Grilltång
  • Potatisskalare
  • Vitlökspress

Satsa på funktionella köksredskap

Att ha olika silikonredskap är väldigt bra. De kan vara riktiga hjältar när du ska baka eller laga mat. Silikonredskap tål mycket slit och stök och dessutom klarar de värme upp till 260 grader. Det finns ballongvisp, slickepott, stekspade och grilltänger i silikon. Du behöver även ha en redskapspalett som du kan använda för att hacka, riva och skala. Det finns bra mandoliner, osthyvlar, rivjärn och en hel hög med andra bra verktyg för det ändamålet.

Bra bestick förhöjer matupplevelsen

Något annat som är bra att ha i köket är en timer och termometer. När du ska baka, koka knäck eller tillaga kött i ugnen kan en termometer vara till stor hjälp. Att ha en uppsättning burkar är väldigt användbart. Du kan använda dem till att förvara hemmagjord sylt och marmelad, frasiga småkakor eller nybakat bröd. Ett tips är att välja burkar med snygg design. Det är trevligt när det ska stå framme. När du ska äta maten som du har tillagat är bra bestick ett måste för att få en bra matupplevelse. Grillknivar, ätpinnar, ostknivar och skaldjurbestick är exempel på bra bestick att ha i ett kök. När du har en bra bas av olika saker kan du göra det mesta i köket. Många redskap kan du även använda till olika saker. Om du är extra intresserad av exempelvis bakning kan du köpa speciella redskap till just det.

Piece,Of,Ham,Isolated,On,White,Background.,Meatworks,Product

Ge julskinkan en ny, spännande smak

Trött på julskinka och att den smakar samma sak år efter år? Då finns en mängd nya, roliga griljeringar du kan testa i stället för den gamla vanliga med ströbröd och senap. Här berättar vi hur du kan pigga upp din julskinka i år.

Visst är gamla traditioner härliga, men att bjuda in nya smaker på julbordet kan också vara uppfriskande. Hur skulle en asiatiskt julskinka, eller en med pepparkakor till exempel smaka? Det är nästan för spännande för att inte ta reda på.

Julskinka med nya smaker

Visst kan den traditionella griljeringen med senap vara god, men många vill även prova något nytt. Här hittar du mängder av recept julskinka och griljering. Vad sägs om en skinka med ett härligt, grönt örttäcke, eller en skinka med apelsin och nejlika? Väljer du att griljera skinkan på ett nytt sätt kan du också lyfta den med dina favoritsmaker. Gillar du asiatiska smaker kan en glaze med honung, ingefära, soja och vitlök vara god på skinkan. Här hittar du även en riktigt julig griljering med pepparkakor. Det är även fint att dekorera skinkan på olika sätt. Stick till exempel ned nejlikor i den eller skär ett vackert rutmönster i svålen.

Goda tillbehör till skinkan

Skinka brukar traditionellt serveras med senap, äppelmos och rödkål, men nya smaker kan kräva nya tillbehör. Vad sägs om den här varianten där rödkål och äpple kombineras med tunnskurna skivor av skinka? Vill du servera skinkan som ensamrätt? Då kan det vara gott att göra en härlig potatissallad med en vinägrett av senap och örter att servera till. Är du ute efter något extra spännande? Prova då julskinka gjord på vildsvin som omväxling. I andra fall väljer du med fördel en ekologisk skinka. Då vet du att grisen som köttet kommer ifrån har haft det bra och att köttet inte innehåller antibiotika, något som annars är vanligt. Det går nästan att garantera att en skinka från en ekologisk gris smakar bättre än en skinka som inte kommer från en ekologisk gård.

animaliska produkter vs veganska

Veganska råvaror vs. animaliska råvaror

Det kan finnas många orsaker att se över sina matvanor. Klimat, etik, hälsa eller religion och kultur är alla viktiga aspekter som påverkar våra beslut. Men också vår omgivning.

Vegan, vegetarian, pescetarian, flexitarian, allätare eller köttätare? Det finns många termer och det kan vara svårt att veta vad som är vad. Och vad som kan funka för dig och din vardag. Många tror att man behöver byta ut kött mot halvfabrikat för att gå över till en mer växtbaserad kost, men det är inte sant. Det finns många olika råvaror som kan ersätta kött ifall du inte gillar halvfabrikat. Exempelvis rostad vitkålshuvud kan ersätta skinka, och jackfruit (världens största frukt) kan ersätta långkokat kött eller kyckling. Testa att marinera och grilla morötter istället för korv.

Kreativiteten och smaken ska alltid vara det som bestämmer hur du äter. Oavsett kostval. Experimentera dig fram för att hitta det som gör dig mätt, och lycklig.

Presenttips till foodien

Presenttips till foodien

Ja, vad ger man en foodie i present egentligen? Och för tydlighetens skull, vad är en foodie? 

Vad är en foodie?

Enligt engelska wikipedia är en Foodie någon som har ett passionerat eller sofistikerat intresse av mat. Du känner säkert någon som har starka åsikter om vad som är rätt sätt att tillaga något, eller någon som vet precis vilken resturang som serverar stans bästa rätt. Den personen är antagligen en foodie.

Vad för mat gillar hen?

En bra utgångspunkt är att fundera kring vad för typ av mat din foodie gillar. Om hen älskar mexikansk mat kan en tortilla-press vara en perfekt present, men för en som brinner för husman kanske en köttkvarn är ett bättre alternativ. För den som är mer intresserad av att äta ute än att själv tillaga mat blir ett presentkort till deras favoritresturang en rolig gåva.

Något som alltid går hem är att köpa en finare variant av något du vet att de gillar. Älskar de olivolja? Gå till din lokala saluhall och köp en lyxigare olivolja! Gillar de chili och starka kryddor? Beställ ett set med flera ovanliga chilisorter eller såser. Samma metod kan du använda för de flesta olika sorters saker de gillar. Men speciellt ingredienser är en bra present eftersom man sällan går och köper lyxråvaror för sig själv. Oftast nöjer man sig med ett lite billigare alternativ, men som present blir saluhallens finaste extra virgin olivolja en mycket uppskattad gåva.

Fortfarande osäker vad du ska ge i present? Här kommer några generella presenttips:

  • Riktigt bra knivar
  • Knivslipare
  • Kryddkvarn
  • Mortel
  • En skärbräda i finare träslag